« 玄米もろみ黒酢【サン・プロジェクト】 | メイン | 熟成やずやの香醋【やずや】 »

もろみ黒酢【リフレ】

リフレの“もろみ黒酢”は、健康に良いことで知られているお酢のメリットを最大限に生かすために、黒酢ともろみの組み合わせを実現させ、品質と配合量にこだわりぬいてつくり上げた製品です。

発酵食品のメリットは、発酵するプロセスを経ることで栄養価が増し、体内で消化吸収されやすいように分解される点にあります。

「お酢」は、糖化発酵、アルコール発酵、酢酸発酵という3つの発酵からつくられていますが、質の良い「お酢」を求めるリフレは、数百年もの間、かたくなに「静置発酵法」という製法を守ってつくられている中国・鎮江の黒酢にめぐり会いました。

丁寧につくられた伝統ある鎮江の黒酢には、日本の一般的なお酢の10倍ものアミノ酸が含まれているのです。

さらにリフレは、「黒酢」を熟成させている間に底に沈殿する『もろみ』に、素晴らしい栄養分があることに注目しました。『もろみ』は、水に溶けきれなかった成分のかたまりですから、黒酢の栄養分のかたまりと言っても良いほど、栄養たっぷりなんですよ。

昔ながらの製法で、職人さんが手間ひま惜しまず丁寧につくった『もろみ』は、たいへん質が良く、一般の『もろみ』に比べると数倍も栄養価が高いのです。

リフレの“もろみ黒酢”には、食べ物から摂取する以外、摂ることができない必須アミノ酸がたっぷり含まれていますので、毎日を健康に過ごしたい方、カゼをひきやすい方などにおすすめです。

また、アミノ酸には脂肪燃焼を促すはたらきもありますので、体脂肪や生活習慣が気になる方もお試しくださいね。

About

2009年04月27日 19:40に投稿されたエントリーのページです。

ひとつ前の投稿は「玄米もろみ黒酢【サン・プロジェクト】」です。

次の投稿は「熟成やずやの香醋【やずや】」です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。