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旬の時期に食べる野菜

"私は野菜好きです。定番野菜から、珍しい野菜までどんな野菜でも好きなので、外食のときにサラダバーがあるお店はとても嬉しいです。
今までで食べた野菜でお気に入りは・・・
おかひじきーこれは食べれるのか?と初めは思ってしまうような見た目です。でも野菜売り場で並んでいるんだからと購入したのがきっかけ。シャキシャキ歯ごたえがとてもよく、サラダに入れるととてもよいアクセントになります。天ぷらもおいしい。さっと茹でて胡麻ダレとか、胡麻ドレッシングで食べても美味しい。
ちぢみほうれん草ーこれもお気に入り。普通のほうれん草より味が濃くて甘い!さっと茹でるだけで美味しい。寒い時期になるとでてくるので是非普通のほうれん草と食べ比べてほしいです。
賀茂なすー茄子は茄子でもまんまるのこの茄子が大好き!みがぎゅっとしていて味が濃いです。味がしっかりしているので煮ても美味しい、焼いただけでも美味しい。
新タマネギーやっぱり新ものは美味しいですね。辛味が少なく、甘さがとても美味しい。生でもりもりたべれます。スライスしてポン酢と鰹節とかでじゅうぶん美味しい。
特に好きな野菜は今上げたものですが、どの野菜もその時期にしかで回らないものがやっぱり美味しいです。
春なら生命力あふれる春野菜、夏はみずみずしい夏野菜、秋は実の野菜が美味しくて、冬は土のちからを感じる根菜類を中心とした冬野菜。
いまはハウスがあるし、野菜工場なんかもでてきています。そんな野菜も上手に使いながら、季節の野菜も楽しみたいと思っています。"

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2013年04月11日 07:06に投稿されたエントリーのページです。

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